金属表面抛光技术，也称为表面平整技术，在平整水平非常高的特殊情况下称为镜面加工技术。 
表面平整技术与人类的生产活动和生活需求一起发展。 
大家的祖先在生产开发中使用的工具，无论是石材工具还是金属工具，按顺序排列为提高生产效率，尽量将工具抛光平整，明亮，锋利，锐利。 
飞镖，长矛，大刀，剑等用于对抗野兽生存以及与外星人的斗争都设法使表面变平并对其进行抛光以更好地暗害敌人。 
随着生产的发展，人类的生活逐渐开始变得富裕起来。为了提高生活质量，生活中出现了各种各样的高级珠宝。这些产品还需要更好的抛光和流平，以提高其亮度，提高产品的价值。 
据报道，在新石器时代出土的设备中有抛光痕迹。 
大量出土的秦皇采用抛光技术进行机械抛光。 

西汉时期的青铜镜面加工技术也很有名，在淮南子有所描述。 
所有上述表面都经过平整和抛光，首先用简单的方法擦拭扁平的物体粗糙度工具实现流平，然后使用更细的砂或柔软坚韧的纤维与磨料
摩擦进一步达到光亮抛光的目的。 
例如，在宋代，氧化铁被广泛使用作为研磨抛光技术，比国外早几百年。 
这是最早使用的表面抛光技术，它是目前仍在使用的机械抛光技术的原型。随后，发现研磨材料形成盘形平板或研磨材料颗粒安装在盘或带上进行操作，并将平坦的抛光表面放在其上以获得不同程度的平整度和亮度，以及
可以节省人力，提高效率。 
随着机电行业的发展，这种方法最终发展成为一种现代形式的机械抛光技术。